Uncategorized

داوود باشا

October 26, 2015
5669124957_66a0c77485.jpg
داوود باشا

داوود باشا عبارة عن كرات من كفتة اللحم المفروم المطهي بصلصة الطماطم ، ويقدم مع الرز الأبيض.. مقادير هذه الوصفة تكفي لعدد ستة أشخاص.. قد يفضل البعض خلط الرز الأبيض بالشعرية والتزيين ببعض المكسرات.

طريقة عمل كرات كفتة اللحم
تقطيع وخلط: ثلاث بصلات متوسطة الحجم ، ثلاث فصوص ثوم ، نصف حزمة بقدونس.. ووجدنا خلط هذه المقادير في الخلاط أسهل وأقل دموع من البصل
داوود باشا

نمزج الخليط بسبعمائة غرام لحم بقري مفروم طازج ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة ، وملعقة كبيرة طحين.. ولا تنسوا تمزجوا الخليط جيداً بشكل متجانس… نفضّل اللحم البقري لقلة الشحم والدهن فيه ، ونضيف الطحين لضمان تماسك الكفتة.
داوود باشا

بعد مزج الكلفتة جيداً ، نبدأ بصنع كرات الكفتة وصفها على صينية جاهزة لشوي الفرن.. نقدر حجم الكرة بحوالي ثلاثة سنتيمتر
داوود باشا
داوود باشا

نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة ، على درجة حرارة مائتين مؤية
داوود باشا

طريقة عمل صلصة الطماطم
في هذه الأثناء ، يتم طهي أربعة أكواب من الرز الأبيض ، ونبدأ بتحضير صلصة الطماطم لكرات كفتة اللحم.. والبداية تكون بحمس بصلتين متوسطتي الحجم ، ثلاث حبات متوسطة من الطماطم ، فصين ثوم ، أربعمائة غرام معجون طماطم ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة.. وبعد الحمس يضاف ثلاثة أكواب ماء ، ويطهى المزيج لخمسة عشر دقيقة.
داوود باشا

بعد إنتهاء شوي كرات كفتة اللحم في الفرن ، يتم إضافتها لصلصة الطماطم.. تطهى على نار هادئة لمدة عشرة دقائق
داوود باشا
داوود باشا

والآن أصبحت جاهزة للتقديم ، وبالهناء والعافية..

معجب بهذه:

أعجبني جاري التحميل …

This article is automatically posted by WP-AutoPost Plugin

Source URL:http://nagnig.com/2011/04/29/%d8%af%d8%a7%d9%88%d9%88%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d8%b4%d8%a7/

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply